零失败的鸡爪煲
Food Ingredients
鸡爪
10个
翅中
5个
土豆
1个
南瓜
1块
年糕
1块
洋葱
半个
姜
1块
蒜
半头
小香葱
2根
豆瓣酱
2勺
蚝油
1勺
番茄酱
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
白砂糖
1勺
油泼辣子
1勺
热水
适量
花椒
适量
食用油
适量
白芝麻
适量
Step
1
鸡爪去掉指甲，翅中两面各划几刀，土豆切块，南瓜切块，年糕切好，洋葱切好，备用。
2
调酱汁，豆瓣酱番茄酱油泼辣子生抽老抽蚝油糖倒入一个碗中，搅拌均匀，备用。
3
鸡爪翅中放入有姜片和花椒的热水里焯一下，盛出。
4
起锅热油，入姜片蒜洋葱炒香，入鸡爪翅中翻炒，倒入调好的酱汁翻炒，倒入适量喝水没过鸡爪，盖锅盖炖煮约40分钟左右。
5
入土豆块南瓜块继续焖煮约5分钟，入年糕后焖煮约5分钟。
6
撒点白芝麻葱花，完毕~
