我要告诉所有的朋友 ‼️ 这个椰香烤果子油条 太好吃了 外皮酥酥的内里软软的
今天分享的烤果子带着淡淡的椰香，刚烤好时，外皮酥酥的内里软软的超级好吃，而且操作非常简单，全程不用手揉面。
Food Ingredients
普通面粉
300克
酵母
3克
温水
65克
雀巢椰浆
80克
玉米油
25克
鸡蛋
55克
盐
3克
无铝泡打粉
3克
植物油（刷表面）
适量
Step
1
酵母用温水化开
2
加入椰浆、玉米油、鸡蛋、搅打均匀。
3
加入面粉、无铝泡打粉，盐用刮刀翻拌均匀，再借助手的力量按压成团就可以了，全程不用手揉面。
‼️不要过度揉搓，以免面团起筋，影响成品口感。
‼️不要过度揉搓，以免面团起筋，影响成品口感。
4
放入发酵箱或温暖的地方，28-30度左右发酵1小时2倍大就可以了。
5
发酵好的面蜂窝均匀。
6
不用揉面排气，直接用手整理成长方形。
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再擀成1厘米厚的长方形面皮片。
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平均分成16份，每份宽2-3厘米。
9
取2份叠放在一起，用筷子按实但不要按断。
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中间切一刀一分为二。
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两端捏紧。
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全部做好，放在不粘烤盘上，中间要留有间隙，没有不粘烤盘的可以垫油布或油纸。
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放在发酵箱里温度36、湿度80%发酵30分钟左右。
也可以放烤箱里再放一碗热水制造湿度。
也可以放烤箱里再放一碗热水制造湿度。
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‼️刷油，可以多刷一点，上面凹的地方可以存一点但不要流下来。
🔺这样在烤的时候随着面膨胀鼓起，油也慢慢顺着侧面流到下面，最后烤出来的果子外皮才酥酥的特好吃。
🔺这样在烤的时候随着面膨胀鼓起，油也慢慢顺着侧面流到下面，最后烤出来的果子外皮才酥酥的特好吃。
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放在🔺预热好的烤箱中层180度27分钟左右，上色满意就可以出炉了。
‼️烤箱温度和时间只是参考，要根据自己家的烤箱温度和时间来调整，也就是说你平时烤面包和饼干用150度，那你这次也用150度烤。
‼️烤箱温度和时间只是参考，要根据自己家的烤箱温度和时间来调整，也就是说你平时烤面包和饼干用150度，那你这次也用150度烤。
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夜晚拍的照片，颜色不是很好看额
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表皮酥酥的
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内里软软的有着非常大的蜂窝，并有着淡淡的椰香味，真的是太好吃了😋
你要不要试一试呢……
你要不要试一试呢……
