鸭掌洗干净，冷水下锅中，加入3勺料酒，10几片姜，大火煮开煮10分钟，捞出放入冷水中清洗干净
自制周黑鸭
跟外面店里买得相似度极高了的，香辣软糯简直太好吃啦，一起来学吧
Food Ingredients
鸭掌
2斤
姜
10片
红辣椒
25克
桂皮
2块
八角
5个
花椒
10克
麻椒
10克
香叶
5片
冰糖
30克
红糖
10克
料酒
90克
生抽
60克
老抽
60克
啤酒
2罐
Step
1
2
把鸭掌捞出到锅里，加入60克料酒，60克生抽，60克老抽，30克冰糖，10克红糖
3
10g麻椒，10g花椒，25克干辣椒，5片香叶，2块桂皮，5个八角，适量的盐，2罐啤酒搅拌均匀
4
大火煮开转中小火煮45分钟后大火收干汤汁即可
5
简直太好吃啦
