蒜蓉粉丝蒸扇贝
这个季节是吃扇贝的季节，东山岛的扇贝超肥超甜超好吃，金黄色的很漂亮，来个简单的做法，简单又不失档次
Food Ingredients
龙口粉丝
1圈
扇贝
半斤
蒜瓣
6瓣
小葱
1根
生抽
3勺
盐
半小勺
糖
1勺
蚝油
1勺
食用油
少许
Step
1
蒜瓣拍碎剁成蒜泥（喜欢吃辣的可以加一个小米辣）
2
把蒜泥放到一个碗里，把准备好的盐，糖，生抽，蚝油加到一起搅拌均匀
3
炒锅里面放一些食用油，烧热
4
把热油加一些到蒜蓉酱里搅拌均匀
5
扇贝加一些盐把外面的粘液清洗干净（采用抓的手法）
6
粉丝清洗一下用开水泡开沥干（去煮一下也可以）
7
找一个深一点的盘子，把粉丝铺平
8
再把洗好的扇贝放到粉丝上面
9
把蒜蓉酱淋到扇贝上面（碗周围剩下的酱可以加些水搅一搅浇到粉丝里面）
10
大火把水烧开，把扇贝放到锅里，火候转中火，蒸十分钟
11
小葱切成葱花
12
扇贝蒸好后出锅撒上葱花
13
再烧一些热油浇到葱花上面，大功告成
14
满满的蒜香包裹着鲜美的扇贝，好吃
15
很简单的一款菜肴，请客的时候可以来一盘，简单有不失逼格，高端大气上档次
