提前把酸奶馅准备好：
酸奶馅的所有材料放入锅中，用打蛋器搅拌均勻
一口爆浆！粒粒红豆早餐饼（香浓酸奶馅）
香甜松软的红豆早餐饼，是大人小孩都很喜欢的经典款✌️简单做点小变化，在面团中加入蜜红豆，粒粒分明，再包入一口爆浆的香浓酸奶馅，口感好丰富，一点儿都不比面包差喔🥰
Food Ingredients
面团材料：
中筋面粉
200克
酵母粉
2克
糖
20克
盐
2克
鸡蛋
40克
牛奶
80克
玉米油
16克
蜜红豆
90克
酸奶馅：
酸奶
200克
牛奶
100克
炼奶
60克
鸡蛋
1个
玉米淀粉
30克
黄油
15克
Step
1
2
小火加热，一边加热一边不停搅拌，直到变成浓稠的有漩涡痕迹的膏状，关火。
3
趁热加入黄油拌勻
4
稍微散热后保鲜膜贴面密封起来，避免干燥~
酸奶馅提前做好放冰箱冷藏备用☑️
酸奶馅提前做好放冰箱冷藏备用☑️
5
面团材料（除蜜红豆外）混合成絮状
6
揉搓至光滑均匀，滚圆后盖上保鲜膜，进行基础发酵
7
发酵至两倍大，戳洞不回缩不反弹即可☑️
8
将发酵好的面团平均分割成9等份，40克/个，滚圆后松驰15分钟
9
松弛好的小面团压扁包入10克蜜红豆
10
像包包子一样包好捏紧收口
11
再擀开成面片
12
包入1大勺酸奶馅
13
包好，捏紧封口
14
将面团间隔排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵
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发酵完成后放入预热到180℃的烤箱，烘烤15分钟左右~
烘烤的时候我在上面压了个烤盘，让它们更像是饼的样子，不然圆鼓鼓的就更像是面包了😜
如果没有烤箱，饼胚也可以直接放入平底锅煎熟☑️
烘烤的时候我在上面压了个烤盘，让它们更像是饼的样子，不然圆鼓鼓的就更像是面包了😜
如果没有烤箱，饼胚也可以直接放入平底锅煎熟☑️
16
香甜松软的酸奶红豆饼就完成啦☑️
17
粒粒红豆➕浓郁酸奶馅，口感丰富~
早餐来一个，满满的幸福滋味🥰
早餐来一个，满满的幸福滋味🥰
