鸡蛋肉汉堡—就这个方子最成功
街头鸡蛋肉汉堡，我试了很多方子，就这个最成功！在家就可以复刻的很成功！如果你是早上做，不想早起，就提前把面糊和肉馅调好，放冰箱冷藏，一样很成功，我这个方子是6个的量！
Food Ingredients
面糊：
面粉
225g
酵母
3g
鸡蛋
1个
清水
375g
盐
2g
五香粉
一小勺
肉馅：
肉沫
200g
蔬菜（随意）
适量
蚝油
一勺
鸡精
一勺
盐
一勺
胡椒粉
一勺
生抽
适量
料酒
适量
Step
1
面粉中筋粉就可以
2
加入酵母
3
加入一个鸡蛋
4
加入清水
5
加入盐
6
适量五香粉
7
搅拌均匀
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搅拌好的面糊静置20分钟
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然后调肉馅：蔬菜你随意加喜欢的，我就加了点木耳
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加入一勺蚝油
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一勺鸡精
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一勺盐
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一勺胡椒粉
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适量生抽
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适量料酒
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搅拌均匀
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最后加入适量葱花
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搅拌均匀
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模具加热刷油
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打入鸡蛋
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把鸡蛋搅散
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均匀铺上肉馅
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来回翻面，让肉熟透
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然后倒面糊
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面糊稍微凝固了，把鸡蛋分别放过去
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周围溢出来的面糊整理整理
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空出来格倒入面糊
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面糊还是稍微凝固了，把鸡蛋肉放过去
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然后再倒入面糊
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把另外一半放过去
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刷油刷油
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接着空格再倒入面糊
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把鸡蛋肉放过去
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溢出来的面糊整理
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记得表面随时刷油，这样出来才会是脆脆的
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表面都金黄金黄的就可以了
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后面我又做了两个，可以出锅了
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早餐吃它很给力
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外面酥脆，里面又软软的
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别看我们小，也很能吃的
