不可缺少的年夜饭—花开富贵虾
预祝大家来年大富大贵
Food Ingredients
大虾
20–22只
粉丝
2卷
蒜蓉
一小碗
葱丝
适量
红椒丝
适量
白灼汁
适量
Step
1
粉丝用开水泡软泡开备用
2
大虾扒掉中间的壳，背部用刀切开，注意尾部不要切断，虾头从中间穿过，
3
泡好的粉丝淋干水分，加入适量蒜蓉酱拌匀（蒜蓉用热油爆锅，加入红椒丁即可）
4
粉丝铺满盘底，大虾依次摆在盘中，如图所示再铺上蒜蓉酱
5
水开上锅蒸五分钟
6
中间摆上葱丝辣椒丝、淋上白灼汁、中间泼上热油，
7
没有白灼汁用蒸鱼豉油或者海鲜酱油都行，味道各有千秋
