鲈鱼红烧也超级好吃😋
Food Ingredients
鲈鱼
1条
姜
1块
葱段
少许
蒜
6瓣
青椒
半个
小米辣
3根
Step
1
鲈鱼改刀，当姜蒜，葱段，料酒，腌制15分钟
2
准备葱段，姜丝，蒜瓣，小米辣段，青椒段备用
3
腌制好的鱼，用厨房纸吸干净水，锅中热油，撒少许盐，将鱼两面煎黄（注意，鱼放下去不要着急翻，等1分钟的样子，然后晃动锅，让鱼受热均匀，再翻动）
4
鱼煎好后，将鱼推到锅一边，加入一勺豆瓣酱，放入配料翻炒出香味
5
加一碗清水，盖上锅盖煮七八分钟左右
6
调料汁：小半碗水，1勺淀粉，2勺生抽，蚝油老抽1勺，白糖一勺，搅拌均匀
7
将调好的料汁淋在鱼上，最后大火收汁即可
