红烧狮子头
小时候老家办酒席才有的菜——红烧狮子头，前天做香肠剩下一点肉，又不想买灌香肠，想老很久不知道怎么办，临时想到狮子头🤭🤭决定挑战一下✊
Food Ingredients
猪肉馅
700克（3分肥7分瘦）
葱姜水
100毫升
鸡蛋
1个
淀粉
适量
白胡椒粉
少许
料酒
少许
糖
少许
盐
适量
生抽
少许
老抽
少许
蚝油
少许
红曲粉
少许
洋葱
三分之一
Step
1
肉馅加配料表材料一起搅拌上劲，如图。
2
搓圆准备下锅
3
油锅7成热，中小火炸，炸到丸子浮起捞出。
4
然后大火复炸30秒，成枣红色捞出。
5
用砂锅底层放了点洋葱和姜片，把狮子头摆好，加水和酱油（水八分满），一点点蚝油。
6
大火烧开，转小火继续焖煮大概10-15分钟。
7
捞出狮子头，在汤汁里加一点点水淀粉勾芡淋在上面。撒点葱花，开吃啦。
8
一口下去都是肉👍自己做的吃着放心😊
