无需模具！乡村苹果派｜秋冬幸福感甜点
苹果盛产的季节，来做一个不需要模具的乡村苹果派，外形质朴，做法简单，新手小白也能轻松完成☑️酥脆的甜派皮+香甜的肉桂苹果馅，是充满幸福感的温暖味道，你也试试吧😍
Food Ingredients
派皮材料：
低筋面粉
90克
细砂糖
35克
盐
少许
冷藏黄油
50克
蛋黄
1个
苹果馅材料：
苹果（切丁）
2个
细砂糖
30克
肉桂粉
1小匙
水淀粉
20克
表面装饰：
苹果（切片）
1个
全蛋液
适量
粗砂糖
适量
椰蓉
适量
Step
1
先来做派皮：低筋面粉、糖、盐混合均匀，加入冷藏黄油丁
2
用刮刀切拌成粗砂砾状
3
加入蛋黄
4
继续切拌成湿润的絮状
5
混合成均匀的面团，包上保鲜袋放入冰箱冷藏1小时以上
6
来准备馅料：苹果丁加入糖和肉桂粉腌制出水
7
小火翻炒至水分变少，
最后加入水淀粉翻炒到浓稠后晾凉备用
最后加入水淀粉翻炒到浓稠后晾凉备用
8
松弛好的面团上下垫油纸，擀开成直径约20-22cm的圆形
9
中间铺上苹果馅，距离周围3-4cm
10
放上苹果片，螺旋型摆放好
11
将四周的派皮向上折叠
12
派皮上刷上蛋液
13
撒上一点粗砂糖和椰蓉
14
烤箱180°C，烘烤30分钟左右就可以出炉~
酥脆的甜派皮+香甜的肉桂苹果馅，
是充满幸福感的温暖味道，你也试试吧😍
酥脆的甜派皮+香甜的肉桂苹果馅，
是充满幸福感的温暖味道，你也试试吧😍
