⭕️芋头上锅蒸熟，我做的量比较大，直接蒸箱蒸了50分钟
⭕️全部食材加入厨师机，用K浆打匀即可
mini奶香芋泥小吐司
❤️芋泥这个东西真的太好吃了吧～两个大荔浦芋头做了一大桶奶香芋泥，上周末一天内用它做了芋泥大吐司、芋泥花环面包，还有今天发的这个迷你小吐司，剩下的芋泥就冷冻保存下次再用啦～❤️松软的面团配上奶香芋泥馅，满口奶香味，作为芋泥控能不爱吗
Food Ingredients
主面团
高筋面粉
225克
细砂糖
36克
鲜酵母
7克
奶粉
9克
全蛋
25克
牛奶
90克
水
45克
盐
2.5克
黄油
18克
奶香芋泥馅
芋头
1500克
细砂糖
80克
炼乳
150克
紫薯粉
10克
牛奶
180克
淡奶油
100克
（馅料量大，剩余可冷冻保存，或减量操作）
每个面团抹30克
表面装饰
蛋液
杏仁片
Step
1
2
🍨保存方法
1⃣️冷藏2-3天内要用完
2⃣️密封分装，冷冻保存一个月。解冻之后，常温状态下可能有点颗粒感分离感，只要微波炉稍微加热，或者平底锅微微加热一下，即可恢复顺滑（⚠️温热即可，不需要加热太久）
1⃣️冷藏2-3天内要用完
2⃣️密封分装，冷冻保存一个月。解冻之后，常温状态下可能有点颗粒感分离感，只要微波炉稍微加热，或者平底锅微微加热一下，即可恢复顺滑（⚠️温热即可，不需要加热太久）
3
1⃣️将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段（厚膜），加入黄油、盐搅拌至能拉出薄膜
2⃣️面团一次发酵至2倍大。手指蘸面粉，戳孔基本不回缩就是发酵好了
2⃣️面团一次发酵至2倍大。手指蘸面粉，戳孔基本不回缩就是发酵好了
4
3⃣️发酵好的面团平均分成8份（约57g/个），滚圆，松弛15分钟
4⃣️松弛好的面团擀长（约10*20cm），翻面，抹上30g芋泥馅，卷起
4⃣️松弛好的面团擀长（约10*20cm），翻面，抹上30g芋泥馅，卷起
5
5⃣️卷好的面团搓长至约15cm长，切开3条（其中一端不切断），绑3股辫。两端面团往底部中间收，收口捏紧
6
6⃣️面团放入8连长方形模具中，二发至满模
7⃣️面团表面刷蛋液，撒上杏仁片装饰
7⃣️面团表面刷蛋液，撒上杏仁片装饰
7
8⃣️烘烤，海氏i7，上火165度下火175度，22-25分钟
（⭕️我烤的时候下火调高了，底下皮有点厚，配方里面已经改过来了）
（⭕️我烤的时候下火调高了，底下皮有点厚，配方里面已经改过来了）
8
9
10
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