用了5年的配方鲜奶牧场吐司，放三天都松软绵密
吴可己老师的配方，用了5年的，超好吃的，组织绵细又柔软，放三天都松软细腻，超好吃。(吐司盒450克，2个的量)
Food Ingredients
吐司粉
500克
细砂糖
38克
新鲜酵母
18克
黄油
50克
盐
6克
牛奶
390克
全蛋液
26克
Step
1
除盐和黄油其他食材全部倒入ACA 厨师机桶中
2
揉至面团光滑状态
3
加入黄油和盐继续揉面
4
揉至面团呈完全扩展能拉出薄膜即可
5
面团收圆放在烤盘中进行一发大概50分钟
6
发至面团的2倍大，戳个洞不回缩即可
7
一发后分成4等份，分别揉圆松弛20分钟
8
松弛后擀成椭圆形
9
翻面，两边往中间对折后由上往下卷起来
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放入学厨正方形450克吐司模具中
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放入发 酵箱中二发，发 酵温度33度，湿度75%，时间60分钟
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面团发至模具的8分满即可
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烤箱提前预热好，烤箱上火160度，下火200度33分钟
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烤好取出脱模放凉切片保存好，冷冻能放置1个月
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