卖了十几年鸡爪的阿姨教我做的蒜香鸡爪
今天跟大家分享这碗好吃到哭的香辣蒜香鸡爪，连骨头肉都不放过，朋友都说好吃，看这色泽就挪不开步子了，感谢阿姨的推荐🙏
Food Ingredients
鸡爪
500g
小米辣
8/10根（喜欢吃辣可以多放点，没硬性要求
蒜头
2/3个
Step
1
鸡爪冷水下过，加葱姜料酒去腥，水开后煮8分钟，关火焖5分钟
2
煮好后冲洗干净，洗去里面的胶质
3
洗好后控干水分，加1勺生抽，1勺蚝油和半勺老抽
4
翻拌均匀
5
葱姜，洋葱，香菜小火炸出香味，捞出料渣
6
蒜和小米辣分别切碎末
7
浇上炸好的香油，加2勺生抽，1勺蚝油
8
少许盐和白糖
9
1勺烧烤料
10
搅拌均匀
11
铺上调制好的蒜蓉香辣酱，拌匀，腌制2个小时左右（放冰箱冷藏口感更好）
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哇哦😍😍😍刚拌出来就偷吃了一个😂
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自己在家做干净又卫生，好吃到停下来😋
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喜欢吃软烂的的鸡爪可以多煮一会儿，用料拌着吃也是绝绝子呀（拌匀后放冰箱冷藏几个小时后更入味的）
