必吃的年夜饭—大吉大利
寓意新的一年万事顺意
Food Ingredients
黄瓜
2根
里脊肉
150克
盐
适量
胡椒粉
适量
白芝麻
适量
鸡蛋清
半个
玉米粉
20克
面粉
80克
色拉油
适量
蕃茄酱
4勺
糖
2勺
白醋
3勺
淀粉
1勺
清水
5勺
Step
1
里脊肉切条，加入盐、胡椒粉、一勺色拉油抓匀，再加入半个鸡蛋清抓匀，腌制十五分钟
2
玉米粉、面粉拌匀，加入150克清水，调成糊状，再加入一勺色拉油，搅拌均匀。
3
倒入里脊肉，均匀的挂上面糊
4
热锅烧油，烧纸六成热，下入里脊肉，炸制飘起捞出（注意不要让肉条粘在一起）
5
油温烧至九成热，再倒入里脊肉炸制金黄酥脆捞出
6
黄瓜用去皮刀削成长条片装，卷起，摆好
7
锅内留少许油，倒入番茄酱、香醋、白糖，加入清水将糖醋汁熬制起泡
8
倒入炸好的里脊肉翻炒均匀即可出锅
9
撒上白芝麻，棒棒哒
