法式咸奶油
特别爱吃法式海盐蛋糕，自己试着在淡奶油里加一点盐，虽然类似，却不一样，找了一个方子www.xiachufang.com/recipe/104131022/，试着做，小结记录下来。
Food Ingredients
黄油
200克
糖
45克
盐
6克
蛋黄
一个
剩下的蛋白可以放到蛋糕里
淡奶油
110克
香草精
几滴
Step
1
软化黄油后打发至发白轻盈状态。
2
把糖、盐、鸡蛋黄、淡奶油混合打散，滴几滴香草精去腥。
3
加热，小火，一边搅动一边加热，防止变成鸡蛋花，大约80度左右，关火。
4
稍凉后，分次加入打发的黄油中，我分了六次，每一次都充分搅打均匀。
5
最终成品，我比原方增加了盐和糖的重量，感觉才是海盐盒子蛋糕浓郁的味道。
6
搭配戚风蛋糕，撒上脆片和烤杏仁片，就是我最爱的法式海盐蛋糕啦！
