波兰酸奶蛋糕
外皮微酥带点韧性，中间酸奶乳酪巨多，乳酪感厚重，清爽不腻。切的时候酸奶奶酪疯狂溢出，奶呼呼的口感真好！幸福感爆棚！
Food Ingredients
波兰蛋糕体
黄油
60克
鸡蛋
135克
中筋面粉
80克
牛奶
65克
水
65克
细砂糖
15克
盐
1克
酸奶奶酪馅
酸奶
30克
奶油奶酪
40克
淡奶油
80克
细砂糖
9克
Step
1
首先准备好原材料。
2
将牛奶、水、细砂糖、盐和黄油加热至黄油融化冒小泡。
3
离火，加入过筛的面粉并迅速混合成团。
4
再次加热，充分搅拌，使面团完全糊化。
5
分次向面团加入鸡蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。
6
面糊的状态为提起刮刀呈倒三角垂挂。
7
将面糊倒入模具中，拇指沾水将表面微抹平。
8
送入预热好的烤箱中层，190度烘烤15分钟转170度继续烘烤15分钟。
9
取出晾凉，制作酸奶乳酪馅。
10
将乳酪与酸奶混合均匀，加入奶油中打发。
11
将蛋糕体切成上下两片，中间均匀抹上酸奶乳酪奶油。
12
送入冰箱冷藏2小时，取出，撒上防潮糖粉即可。
