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脏脏蛋糕网红独家网红脏脏蛋糕－附视频

8.7号记录其实自打我出这个脏脏蛋糕，下厨房很多人演变出去了很多大同小异的脏脏蛋糕但细节其实是不会骗人的！愿每个宝宝都能用最简单的操作手法，做出最美味的食物这个配比是我自创的，调节了好多次才发布的，毫无保留！做之前多看几遍多看几遍！5月19号拉线的甘那许冷藏1个小时再拉，不然希希的，拉出来不好看4月16日，这个配方真的是不需要你们任何调试就可以做来卖的网红款最最关键真的很很好吃，比线上课很多付费课的不知道好多少，操作简单，口味棒棒！4月3号，自己折腾出一款蛋糕不容易，且行且珍惜，这配方我毫无保留的发布了出来的3月19号已更新3月27号图更新完毕3月31号更新天气热了，甘那许拉线都化了，你们没空冷藏就减少奶油的量,由40克改到30到35克之间，有时间就冷藏一两小时凝固凝固凝固后再拉线犹豫了1个月到底要做不做脏脏蛋糕错过了脏脏面包，这次坚决不能错过脏脏蛋糕做这款之前我做了很多功课，也翻阅了很多书，最后选择了做起来比较方便的可可戚风，➕甘纳许奶油淋面可可戚风我试过烫面的，最后加入可可糊的等等，个人觉得今天留下的配方是最简单方便不容易消泡，口感也很蓬松，毕竟太过复杂的有时候就懒的动手了^_^^_^^_^^_^^_^^_^6寸的量注意⚠️可可粉会使蛋白糊消泡，所以搅拌速度要快，一般20下我就拌匀了，下面有视频你们可以看下拌匀方法备注宝宝们要是没则么做过戚风，那你把配方可可粉15克换成低筋面粉，可可戚风很容易消泡，手法不对就消泡，可以先做原味戚风很好吃

Food Ingredients

1⃣️可可戚风胚

鸡蛋蛋黄 3只

牛奶 40克

玉米油 35克

低筋面粉 35克

可可粉 15克

鸡蛋白 85克

细砂糖 55克

2⃣️甘那许

黑巧克力粒百分之66那种 20克步骤7,8（做甘那许）

淡奶油 35克到40克之间步骤7,8（做甘那许）