无油酸奶可可蛋糕
减肥时的馋嘴早餐，每个只有84卡，解馋又低卡。
Food Ingredients
酸奶
110克
低筋面粉
40克
可可粉
10克
鸡蛋
2个
细砂糖
30
Step
1
蛋黄打入酸奶中，搅均匀。（开始预热烤箱，170度，10分钟）
2
筛入低筋面粉和可可粉，来回划Z字，中间转盆90度，搅成均匀面糊。
3
蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖，打发至八分发，能拉出图上这种弯钩就可以停了，不要打很硬。
4
蛋白霜分三次翻入蛋黄糊，不要过分搅拌，避免把蛋白霜里的气泡打破。
5
拌好的蛋糕糊装入裱花袋。
6
挤入纸模，震几下，去除大气泡放入预热好的烤箱。调整温度到150度，烘烤15分钟，再加170度5分钟。
7
原味的烤到表面金黄色，就可以取出来了。刚烤好圆鼓鼓的，凉了后会回缩，但不影响口感，很松软，像轻乳酪蛋糕。
